110岁营养学家的食谱_

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110岁营养学家的食谱

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〖文章分类：学习 / 生活常识〗〖阅读选项〗

　　郑集，一位颇具传奇色彩的老人，前不久，他刚刚度过了自己的110岁生日，而他的目标是“起码活到120岁”。郑集出生于1900年，南京大学教授、博士生导师，我国营养学的先导者之一，曾任中国营养学会第二任理事长。进入古稀之年后，他开辟衰老生化机制研究，为中国衰老生化奠定了基础。110岁高龄的他，不仅是国内最长寿的教授，也被媒体誉为目前全世界最长寿的教授。有媒体报道了郑老一日三餐食谱：

　　早餐:一个鸡蛋，250毫升牛奶加麦片，再吃两片面包。

　　午餐:两素一荤一汤，荤素杂食，素食为主。主食是米面，副食是肉、鱼、蔬菜、豆腐、豆类(包括黄豆、绿豆、红豆)、杂粮。

　　晚餐:喝一些粥，食物的种类和午餐类似，可以更清淡些，食量也相应减少。

文章作者：未知更新日期：2009-06-25

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