“食勿求饱”不可教条_

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“食勿求饱”不可教条

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　　据说，美国科学家曾做过实验，100只猴子随它们吃饱，而另100只不给它们吃饱。结果，所有高寿猴子都是没有喂饱的。所以，不少健康专家认为，遵循“吃饭只求七八分饱”的饮食之道就可延年益寿。

　　专家的说法有其科学道理。胡吃海塞不仅人体消化系统无法承受，更是引起肥胖、糖尿病和心血管病的元凶。所以，中医也强调，“要想身体安，三分饥和寒”。

　　但是，“食勿求饱”的观点并非金科玉律。最近，有专家指出，如果上班族午餐吃得太少，或者与晚餐间隔的时间太长，那么，下午4点左右像英国人那样来一顿下午茶对大脑是最有益的事了。科学家研究证明，有喝下午茶习惯的人，在振奋精神、消除疲劳、提高注意力和工作效率上比没有这习惯的人要好得多。

　　还有不少人把“晚餐吃少”奉为健康的经验之谈。其实这种说法对于成人，尤其是老人和肥胖者来说，是有道理的，但是对于小孩则应另当别论。因为儿童的胃肠功能尚未发育完全，胃容量小，耐受饥饿的能力比较差。更何况儿童正处于生长发育的旺盛时期，其所获得的营养不仅要用于维持日常的活动，还要满足生长发育的需要。而这种发育通常都是在夜间睡觉时发生。因此晚餐吃得少，就无法满足孩子夜间生长的需要。长期下去，其生长发育必然会受到影响。所以孩子的晚餐要吃饱吃好。专家的建议是晚餐应少吃肥肉、油炸食品等高脂类食物或不易消化的食物，而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为佳。

文章作者：未知更新日期：2008-06-06

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